As prensas pneumáticas DELLA TOFFOLA são equipadas com uma membrana tubular em material atóxico, montada na linha central do cilindro perfurado.
O mosto prensado pela acção da membrana, entra para os canais compostos por uma grelha furada fixa no interior de uma câmara de encaminhamento.
A grande inovação destes modelos é justamente os canais de saída de mosto.
Ao contrário da forma recta e mais ou menos rectangular das outras prensas, os canais dos modelos PFC da DELLA TOFFOLA, têm uma forma circular, ou melhor circunferencial.
Esgotamento abundante, rápido e sem impedimentos, graças á sua grelha perfurada de 360º.O escoamento dentro destes é fluido e sem impedimentos graças a uma eficaz e contínua limpeza dos furos de drenagem.
1) A superfície de esgotamento dobra em relação a outra prensa de igual capacidade (volume do cilindro).
2) O tempo de prensagem reduz para metade. A prensagem e efectuada com uma pressão de trabalho reduzida e com menos ciclos de prensagem e esboroamento.
3) No interior do cilindro da prensa, o produto é distribuído numa camada uniforme e de baixa espessura, e o esgotamento do mosto dá-se na superfície interna do cilindro.
Não há restrições quanto ao tipo de uva a prensar, graças ao sistema de programação bastante flexível e de fácil manuseamento.
O quadro de comando equipa com um PLC programável, para a realização automática de todas as fases de trabalho.
A operação de lavagem é facilitada, por uma porta de limpeza que facilita o acesso a todo o interior do cilindro perfurado.
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